روغن سیاه دانه، اسیدهای چرب ضروری موجود در این روغن شامل اسید لینولئیک، اسید اولئیک و اسید لینولنیک است که برای سلامتی قلب و عروق و سیستم عصبی بسیار مفید هستند.